Over ons
Van Aruba naar Nederland, met dezelfde passie voor authentieke BBQ
Het begin in Aruba
Ons concept is geboren in Aruba in 2010. Waar we een BBQ-restaurant opende die ook caterings verzorgde.
Al snel namen andere restaurants ons product over in op hun menu.
Vers bereide producten met die authentieke rook smaak afgestemd met rubs en saus.
“Oude advetentie van Barneys”
Naar Nederland
Door Covid19 zijn wij terug verhuisd naar Nederland, al snel werd Gezonde Trek opgericht.
Met meer dan 10 jaar ervaring in de BBQ-wereld, klaar om ook Nederland te voorzien van onze heerlijke producten.
Voor nu zijn we alleen gericht op de horeca, maar binnenkort zijn we ook voor de particuliere bereikbaar.
Onze mijlpalen
2010
Start in Aruba
Eerste BBQ-producten voor lokale restaurants
2015
Uitbreiding assortiment
Van ribs naar brisket, pulled pork en meer
2020
Verhuizing naar Nederland
Start van Gezonde Trek in Nederland
2025
Groei en uitbreiding
Nu actief voor horeca en straks voor particulieren
Waarom Gezonde Trek?
Echte BBQ
Vaak worden gegaarde producen “sous vide” gegaard geleverd.
Bij ons worden ze echt vanaf onze smokers geleverd met echte houtskool en rookhout.
tot de juiste temperatuur gegaard met veel geduld en liefde voor het product.
Tijd & geduld
Elk product dat wij maken heeft zijn eigen karakter en garingstijd.
De juiste bereiding vergt tijd en geduld om het uniek te maken.
Die tijd nemen we dan ook voor een optimaal resultaat.
Lokale focus
We werken zoveel mogelijk met lokale producten die met liefde zijn groot gebracht.
Elk stuk vlees is traceerbaar en we weten waar het vandaan komt.
Op die manier kan je van onze producten met smaak en een gerust hart genieten.
Onze waarden
Ambacht, kwaliteit en authentieke smaak staan bij ons centraal. We maken geen compromissen op deze punten, omdat we geloven dat échte BBQ dat verdient.